Bon Appétit
我绝对是一个不能满足于同一种美食的人。中国菜尤其是川菜是当仁不让的最爱，当然嘛，俺是来自重庆的妹子，哪有不爱辣的道理。泰国菜是来到美国之后爱上的，泰国菜和中国菜相近，所以与其说是爱泰国菜，不如说是找到了中国菜的替代品。墨西哥菜，我曾经一度对它带有偏见（都是taco给害的），后来多尝试了一下，猛然间发现了墨西哥菜的美妙之处，不愧是世界著名菜系之一，现在我是一点也不排斥它了。意大利菜在美国很普遍，也很容易找到很不错的意大利餐馆，虽然意大利菜好吃，但是却不能多吃，容易肥。 最近看了电影《Julia and Julie》，很喜欢。喜欢Meryl Streep精湛的演技，也同时对法莫道不消魂国菜发生了浓厚的兴趣。于是买来了Julia Child的经典菜谱《Mastering the art of French cooking》，这本大部头的旧式烹饪书，通篇的英文、法文，不像如今流行的烹饪书一样有着漂亮精美的图片，我却对它爱不释眼，抱着读了又读，甚至挤出晚上宝贵的睡眠时间来研究它，放下书，梦里全是菜谱、锅子和食材飘来飘去。不要以为我的英文好得读这本大部头完全没有障碍，我对老K说，买这本书可谓是一箭三雕——学英文、学法文、学做法莫道不消魂国菜。不仅重燃我对做菜的兴趣，也让我重燃学语言的兴趣。 我爱做菜，喜欢在宽敞的厨房里，用质量上乘的各种尺寸的刀轻松的切食材；再用坚实有份量的不锈钢锅子炖煮冒着咕咕香气的美食；开饭时间到了，把有着诱人香气的食物盛放在漂亮的瓷盘里。这个过程让我陶醉，虽然从来没想过要成为多么了不起的大厨，烹饪出多么美妙的食物，我没有钉子般的精神，只想在老K下班回家后，和孩子们一起围坐在桌前，共同享用健康美妙的一餐。我想要孩子们在长大以后回忆起母亲和家庭生活时，总是想起母亲在厨房里为大家准备食物的画面。 今天趁妹妹早上小睡，我开始了我的第一个法莫道不消魂国菜的recipe，红酒炖牛肉。食材不算复杂，却很耗时耗力，终于把所有食材都放进slow cooker之后，我看着浓浓的汤汁开始有些怀疑这个recipe弄出来的牛肉会是什么味道？能好吃吗？可惜答案我不会立刻知道，牛肉在slow cooker里要炖7、8个小时，到底结果如何，今晚就会知道。成功与否，晚上上来告诉大家。 一上午瞬间就过去了，现在已经是午饭时间，要去给孩子和我自己弄饭饭去了，Bon Appétit！ 今天做这道红酒炖牛肉很好笑。我打了N个电话给正在上班的老K。一会儿问他1 Tb和1 tsp的区别，一会儿问他该怎么用家里那个奇形怪状的开瓶器开红酒瓶。我和开瓶器斗争了良久，终于在老K的第3次指导下顺利把塞子给拔出来了，我欣慰的告诉他：你拯救了我们的晚餐！ 晚上，总算把晚餐端上了桌。第一次做法餐，感觉还好，味道很浓厚，下一次应该能做得更好。配了白米饭、花椰菜和法香面包，全家喂饱。 我稍微改动了一下菜谱，用的牛肉只是菜谱中用料的一半，所以其他的辅料我也都相应减半，红酒用了1 1/2cup，牛肉汤用了一罐，浓浓的酒香飘散在空气里，闻闻就陶醉 看似简单的一餐，用的时间可不短啊 稍微来点牛肉的特写 反复研究了N遍，现在这道菜的菜谱已经印在我的脑子里了 祝大家今天都有好胃口！
两道菜和两个娃
一晃又是半月过去了，转眼二月就到了最后一天 最近忙着育儿，忙着看冬奥，博里的草一阵疯长 妹妹音希是传说中的天使宝宝，不需要人哄，自己就能入睡，晚上一觉能睡4、5个小时 5个礼拜的时候称体重，已经有了12磅，难怪抱着她上楼越来越觉得手酸 哥哥小K已经接受妹妹很多了，爸爸抱着妹妹他也很少嚷嚷 只是显然terrible two还没过，出门经常唱反调，一个不高兴就来地板动作，为此屁屁没少挨揍 今年我们有好多计划，好多梦想，包括考虑搬家 IA的冬天太长了，在家一宅就宅将近半年，也没有太多科学馆、博物馆、大型动物园的可走 再加上头壳严重坏掉的小姑子和小喇叭广播站的牛皮糖婆婆，我和老K都决定迟早一定搬家 好了，我少写，给大家看看最近的孩子们 做菜的热情开始恢复，只是经常做了没时间拍照，这两个菜都是这周做的，凑合看看 香煎鳕鱼 做法很简单，鳕鱼提前20分钟用海盐、白葡萄酒（我那天用的是杜松子酒）两勺、一小勺黑胡椒、一小勺生抽、一大勺莳萝叶（dill weed）腌制好 然后锅热后放橄榄油，油5、6成热的时候放入切成条的洋葱和蒜片，炒出香味以后下入腌制好的鳕鱼块，两面各煎3分钟左右 盛出鳕鱼后，再下炒好的西兰花，和锅中的洋葱蒜片一起炒炒，放适量的盐和鸡精后起锅摆盘 鳕鱼很好熟，我觉得最好就是煎或烤着吃，用太多浓重的料或酱的做法，反而会掩盖鳕鱼原本的鲜味，这样子煎着吃鱼肉会很嫩，省时省力 青酱培根水管面 昨天去了一趟老字号的意大利食品店，买回来几种特别的面和上好的青酱，晚上做了这一道青酱培根水管面，父子俩吃了一盘又一盘，深受好评 材料：水管蔬菜面、培根60克、香菇60克、蘑菇50克、洋葱20克、蒜末10克、白兰地酒一大勺、白葡萄酒两小勺、巴西里、罗勒、橄榄油、奶油60毫升、青酱两小勺 做法：锅热后下两大勺橄榄油，油热后放入切碎的培根煎成金黄色，然后下入洋葱、蒜末炒香，放入切片的蘑菇和香菇，加白兰地酒煮软后加入煮到7分熟的水管面，加入白葡萄酒、奶油和青酱拌匀，盛入盘中撒上巴西里和罗勒，完成 这次用的面，用青豆、菠菜和胡萝卜做成的水管面，很筋道又健康 青酱是这道菜必不可少的，我很爱青酱的味道，不似白酱的腻，红酱的浓重，味道很有层次 洗完澡的音希 穿上外出服，像个大布娃娃似的，抱着特有手感 LILI阿姨送的外出棉服，还很大呢，音希就像被装进袋子里，找不到了，哈哈 呼呼大睡的胖姑娘 从不参与拍摄的小K，狗仔只得偷玉枕纱厨拍
主食和甜点
自从怀中揣的这只“西瓜”分量越来越重，我们家的饮食安排也就相应作了一些调整 周末基本上不做饭，都在外面解决吃饭问题，即使在家吃也只是做一些面条、饺子类方便快捷的 我在怀孕中期就开始喜欢偶尔吃一点甜食，我对做西点不感兴趣，好在厨艺不精的老K做起甜食来倒是不含糊 于是我们俩正好互补，我做主食，他上甜点 不时也能享受到他的劳动成果，这种感觉也不错 蘑菇蒜烤三文鱼 一周最好能吃上一到两次鱼，要是买的三文鱼，我一般都这样烤着吃，方便又美味 配菜偶尔也会换成香菇和菠菜，一样美味 蔬菜烤鸡腿 我的拿手菜，以前写过做法。也是一道方便美味分量足的菜，这次的蔬菜用了土豆、黄瓜和西葫芦 某个周六的午餐，老K加班，于是我难得的做了一顿正经午餐 香菇烧肉 这次的肉烧得很不错，香气扑鼻，入口即化，大小K抢着吃 麻婆豆腐 只用了豆腐，没有其他辅料，却深得老K的欢心，口头表扬不说还身体力行的消灭了很多，从来没见他吃过那么多豆腐 蒜香西葫芦 我们家的饭桌上一般都是一荤两素或者两荤一素，总之蔬菜是不可少的 蒜香花椰菜 营养价值高的抗癌菜也是我们餐桌上的常客 甜食 万圣节，照着豆妈给的方子，本想也来做pumpkin bits 结果到处买不到pumpkin-shaped cutter，走了几个超市，连冷门的商店都找了还是没有 本来就对烤西点不感兴趣，这又大大打击了我的积极性，于是把方子给老K，全权交给他处理，我休息了 老K积极性不减，马上就动手做上了，没有cutter就用玻璃杯代替 进烤炉之前的样子 出了烤炉，看起来挺好吃的样子 至于最后用巧克力装饰的环节，就不能期待他超水平发挥了，老K走抽象路线的pumpkin bits味道还真不错！ [...]
吃的问题
在我们家，吃饭从来不会成为问题，不算太差的手艺加上我的勤劳，使他们父子俩顿顿都有饱饭吃。不过这种情况如今有所改变了。随着肚皮渐渐大起来，我也开始觉得累了，平时当惯了超人，现在再用超人的体力和任务来要求自己显然有点吃力。上楼下楼搬洗衣篮，累！跪在地上擦地板，累！在厨房站久了，累！于是我重新制定计划，每周有一天歇气，然后买来披萨稍微加工后代替一顿晚餐。不过仅仅那么一顿还是杯水车薪，解决不了现在愈发成为问题的这个吃的问题。 今天一早我又规划好了晚餐该吃什么，肉拿出来解冻、其他副菜也有了主意。可到了该准备晚餐的时间，我却一点打不起精神，觉得肚子那个重啊，只想歪在沙发上，不想立起来。于是打电话给还在公司的K爸，商量晚餐的问题。K爸倒是自告奋勇要求做tuna puff(金枪鱼泡芙，他家的自创菜)，因为这道菜要用面粉和饼干粉做剂子，我有点不放心，问他：你从来没做过，你会做吗？他不知道哪里来的自信，再三保证道：没问题！于是我就把肉又放回冰箱，然后放心大胆的歪在沙发上看电视。 一个小时后，老K回家。立刻就卷起袖子操持起晚餐来。我坐在沙发上抽空瞟了一眼，看见他正拿着饼干粉的盒子在仔细读说明，并且拿着量勺在量面粉，我心里有点打鼓。又过了几分钟，我实在有点好奇，起身到厨房视察。这一看不要紧，差点被雷出了太阳系。桌上只有一些面粉渣渣，由于和得太稀，面粉像强力胶一样整个粘在K爸的手上，甩也甩不掉是抹也抹不下来，他就像陷入泥潭的蜘蛛人，正奋力和那坨面角力。我说：你这是在干什么？这是我们的晚餐吗？他一脸无辜又气愤的申诉：it lies！（盒子上的说明骗人！）然后手忙脚乱的解释着，他是如何按照说明的比例来和面的，谁知道竟然和他的想象差十万八千里。我无奈的叹口气，默默的洗好手，问他：要我帮忙吗？他顿时喜出望外，点头如捣蒜。我把他赶到一边去，又加了几勺面粉进来，虽然我的发面课也只在及格边缘徘徊，但跟着个只有勇气和信心但却从无实战经验的人比起来，简直就是专家了。几揉几不揉，面粉就乖乖的变成了理所应当的剂子。这道菜最终在我们的共同捯饬下终于顺利出炉，我担心会毁在K爸手上的晚餐总算被力挽狂澜了回来。 结果我最终也没能逃过煮妇的命运，即使只有一餐。我真担心再过两个月，我实在扭不动了，我们仨的吃饭问题该怎么办？天天吃外食显然不是解决的办法，搞得不好只得储备些饺子抄手在冰箱里了。吃，还真是个问题。
与吃有关
今天偶然发现，能收到的中文台里面竟然还有重庆国际，兴奋得赶紧打电话给K爸 K爸说，搞不好一直都收得到，只是你没发现 这完全有可能，我看电视一般都很少换台，基本上就看凤凰、凤凰资讯、北京卫视、CCTV4几个而已，湖南台总是选秀之类的综艺节目或者丑女无敌，每次看不超过5分钟，其他台就更少看了 看着重庆新闻里熟悉的地方和熟悉的乡音还有漂亮的主持人，真是很开心 另外，前几天在凤凰台总编辑时间里听来两个有趣的故事，想分享给大家—— 一个是一位发现自己怀孕的妇女，她已经有了八个孩子，自己本身又有梅毒，所以大家都劝她不要这个孩子 二，有三位总统候选人，A是个老烟枪，婚后一直有外遇；B说话粗鲁，不修边幅，长期上班迟到，还经常喝醉；C偶尔喝一点酒，但从不过量，工作努力认真，有个美满的家庭（A和B的某些条件记不太清了），那么你会把票投给谁呢？ 第一个故事里面，那位妇女最终还是没有听旁人的劝阻，生下了第9个孩子，而那个孩子就是贝多芬； 第二个故事，按照普通大众的道德标准一般都会投给C，而诡异的历史告诉我们，A是罗斯福，B是斯大林，而C是希特勒 ：） 好了，今天多废话了几句，进入吃的正题 搬家这一年多，我们一直是两把菜刀和两把水果刀走天下，上个礼拜总算下了决心花了360刀买了一组上好的刀具 亮晃晃的5把刀子，我的心头爱 这组刀具因为是最后一组了所以正好在打折，最小最便宜的一把原价135刀，打折下来40刀 很有手感的刀柄 每一把都锋利得很，洗刀也要很小心才行，我的手指这些天都被拉了几个小口子 配了个其他牌子的刀座 家里另外一个新成员是我们计划要买的GRILL烧烤架，上月公公来的时候买来送给我们的，补做Klaus的生日礼物 K爸正在帮忙准备晚饭 蓝色的盘子下面有一格，盖子翻开就是个炉子，要是炒烟熏火燎的菜，我就可以到这里操作了 有时候晚饭不知道准备什么，就随便烤点东西，吃"打滚儿"晚饭 不想弄饭的时候，我就给老K说，今天晚上我们打滚儿哦？打滚儿，重庆话的意思是随便吃冰箱里有的剩菜、零食之类的，不弄正餐 自从有了烧烤架，晚饭的问题变得更简便了 烤点起司牛肉汉堡包、再准备一个土豆泥和沙拉，就是一顿最平常的美式午（晚）餐 吃起西餐来不含糊 长得肥是因为吃了玉米 夏天正是玉米丰收的季节，玉米又香又甜，我吃得好饱 好好做饭的时候也是有的 虾皮烧冬瓜 虾皮是上次去芝加哥的时候在唐人街买的，想着吃虾皮补钙，于是买了一些，很香 蒜苗炒豆腐干 简单清爽，小朋友很爱吃 青椒炒牛肉 青椒是我们家院子里种的，自产自销 酸菜鱼 某天想吃酸菜鱼得不行，家里正好有泡菜和泡椒，按照从前看家里人做的记忆弄出来，味道竟然非常的正宗 我是连汤都拿来泡饭吃得干干净净的 香酥排骨 怀上老2后对肉特别反感，所以炸得不多，基本上都给他们父子俩消灭了 自己捯饬的饼子，操作十分方便，推荐给有孩子的家庭 做法：土豆擦成细丝，加上面粉、一个鸡蛋，少量盐、鸡精和香油和成糊糊，然后锅内少量油，倒入糊糊煎到一面金黄后翻面 糊糊倒入锅内撒上芝麻和葱花，更香 小K的某顿午餐，金枪鱼番茄焗起司小弯空心粉（哇，好长的名字） 自己动手吃得可香了 对面食不在行的妈妈我，偶尔也会煎个肉饼来尝尝 葱花牛肉饼 王婆说，还是很香的 小K说，不香不要钱 谢谢妈妈给我做香香的肉饼 看来他对中式肉饼也很爱 最后来张与吃无关的 小朋友最近最爱做的事之一——闻脚 希望不会倒了大家的胃口哈哈
鸡腿香锅
几个月前看了明子写的鸡翅香锅，想起了从前在家乡吃的烤鱼、干锅，馋得我啊口水那是哗哗地 这次琢磨着也做做香锅来解解馋，虽然从前没做过，看了看明子的鸡翅香锅的做法，不难操作，再从咱家的实际出发，决定做鸡腿香锅 主要材料选择选择鸡腿是因为鸡腿肉多，我们一家都是肉食动物，鸡翅这样虽然入味但骨多肉少的从来不受K爸的欢迎 晚上也叫来婆婆一起共进香锅晚餐，一大锅的食物被我们消灭的七七八八，蛮有成就感 先把鸡腿稍作处理 鸡腿正反两面各切几刀，方便入味 然后在碗里放好调料：白葡萄酒（料酒、白酒都可以）、盐、鸡精、老抽、生抽、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉 把鸡腿和调料和匀，再丢入几片生姜，腌制至少半小时 然后就可以去准备配菜了 姜和大蒜 芹菜（每次吃香锅的时候好像都有芹菜，个人觉得芹菜特殊的香味和香锅很搭吖） 我很喜欢的小葱 洋葱半个 白蘑菇若干，切成厚片 金针菇。我们这里亚洲超市卖的鲜菇都是从日本进口的，金针菇很细，上面的菇瓣也很小 配菜还有豆腐皮，没拍 怎么能少了花菜呢 鸡腿腌制好了之后，平底锅放一点点油，油温6成热的时候放鸡腿下去，中火慢慢煎（虽说鸡腿皮都是脂肪，不过我脚得鸡腿因为要煎很长时间，所以还是放一点点油比较好，否则容易糊底煎出来不漂亮）要注意的是，煎的时候因为不断有血水流出，容易溅油点，所以最好盖上盖子，网状的盖子最好，不容易积聚水蒸气又能压住油点。 就这样煎到6、7成熟的时候放进锅里，我这里用的是吃火锅用的涮锅，可以保温也能装下那么多的配菜 鸡腿放进涮锅之后，因为鸡腿难熟，加一点点的水（大概小半杯），然后在鸡腿上铺好豆腐皮和金针菇，盖上盖子开到高火闷一下 这边炒锅里的剩油加入一点点干辣椒和花椒，炒一炒配菜，放入盐、鸡精、黑胡椒，等鸡腿完全熟了（这时水了差不多干了），倒入配菜，涮锅温度开到小火，趁热吃吧！ 因为家里的小朋友和我们一张桌子吃饭，所以香锅没有做得很辣很麻，不过香气依然很浓，整间屋子都氤氲着香锅的味道 配菜吸收了鸡腿的鲜，鸡腿吸收了配菜的香，真好吃！ 鸡腿埋在最下面，赶紧捞吧 ^___^
厨神（补香酥芝麻鸡肉条的作法）
小朋友最近想通了 从前断绝往来的蔬菜海鲜们，现在通通恢复邦交 胡萝卜、土豆、菠菜、豆腐、虾仁、三文鱼 来者不拒，张开大嘴欢迎 只是对待花椰菜态度还是比较强硬 谁叫它长了一张嚣张的绿脸呢？ 小K的热烈追捧让妈妈重燃做菜的激情 今天中餐，明天西餐，后天中西合璧 每天都挖空心思，变着花样 家里的这一大一小每次都给面子的吃到盘底朝天 其实妈妈们无需具备大师级的专业厨艺 只要有心有爱，对于LG和孩子来说 你就是厨神 简单好吃的香酥芝麻鸡条 材料：鸡胸肉一块，芝麻，鸡蛋一个，面粉适量，一钱苏打粉，油 做法：把鸡胸肉切成条（不能太粗否则不容易熟） 面粉适量加水调匀后加入一个鸡蛋、适量苏打粉，调匀，放入鸡肉条 再裹上一层芝麻下油锅炸 注意：1、油锅里的油不能太热 2、鸡肉条放下后等定型了再翻动 炸鸡条的过程中，一大一小两只手贪吃的手偷偷拿了好几个 酱烧白菜油豆腐，家里的老爷和少爷对豆制品很感兴趣，第一次买来油豆腐，这样烧来还蛮好吃，下次做汤试试 鸡蛋炒虾仁，葱是关键，有了葱这道菜超香的 虾肉改了刀，炒得比较嫩 小K非常喜欢这道芝麻鸡肉条，独吞了三分之二，把我和他爸吓坏了 小K自从看见我们吃薯条沾番茄酱之后，就非常迷恋番茄酱这回事，每次吃薯条一定要沾着酱吃，连鸡肉条也不放过 边吃边帮忙吆喝 俺减肥，吃饭都站着 吃完下席！
周末的一天
周末的一天，难得什么安排也没有 前一天刚刚下了一场大雪，屋前屋后都是一片厚厚的积雪 屋背面有个小坡，高度正好适合孩子们滑雪，又在家后面，走两步就到，玩到冷得受不了赶紧跑进开了暖气的家中，很是方便 下午小K睡了午觉起来我们就带他来到这个天然的小滑雪场滑雪 周末的早餐，一向是煎蛋+培根+蘑菇 dada捞起小K就往坡上走去，妈妈哼哧哼哧的在后面深一脚浅一脚的跟着 妈妈先带着小K滑下来，滑到底时已经被厚厚的雪盖住了腿了，看把他给急得！ 接着dada上，dada正艰难的把大PG挪到滑雪板上 滑雪二人组 偏离方向啦~不过有dada全方位保护，宝贝一点不害怕 滑了几个来回，实在冷得受不了了，赶紧回家，把小K的帽子一摘，已经变成了爆炸的洋葱头发型 不要回家呀，还要玩呀~ 洋葱头很生气，后果很严重 晚上，做了我的拿手好菜——烤鸡腿，配料加了蘑菇和土豆 又香又入味，我们仨稀里哗啦的就把一盆菜解决了，肚子饱饱，手脚暖暖，睡觉觉~ 应大家要求，上菜谱~ 其实这道菜是我自己攒出来的，在别人家吃了几次烤鸡、烤火鸡之类的，觉得实在不好吃，没什么味道，于是就自己做 做法很简单 鸡腿几只，放入大碗中，加料腌制至少半小时 腌料：孜然粉少许、五香粉少许、老抽适量、盐、鸡精、白兰地酒（也可用料酒）一至两勺、黑胡椒少许、姜两片 放入烤箱前浇两到三勺橄榄油在鸡腿上 烤箱350度，烤制1小时左右，根据鸡腿的量，烤制得差不多了就可以用刀子切开一点，要是里面的肉已经不红了就是好了 配料：如果有时间可以直接把土豆洗净、削成小块，等鸡腿烤了一半的时候放进烤箱，拌拌一起烤 我习惯再浇一点高汤在土豆周围，这样不会太干又很入味 如果临时想到要加配料，鸡腿又已经快好了，就可以采取这样的办法： 锅中放油适量，放入土豆，稍微闷一下再翻一下，期间只放盐和鸡精，快好的时候倒入鸡腿的烤盘 接着处理蘑菇 少量油，下蘑菇片，炒炒，加红酒、生抽、鸡精，香味出来后，倒入鸡腿的烤盘 这样就成了，简单方便量也足，再来一点蔬菜和烤面包，晚饭轻易解决
告假之前的食谱【越南米粉+越南春卷】
出发之前，再发一篇食谱~ 家附近有两家很不错的越南餐厅，我们经常光顾，尤其爱点越南米粉（PHO） 昨天的晚餐我就做了越南米粉，想着家里有越南春卷的米纸，索性又做了几个越南春卷 越南春卷，我们每次必点，其实越南春卷的做法很多，我尤其爱这种fresh spring roll(新鲜越南春卷) 里面的馅料以生菜、虾仁、米粉为主，相对于炸春卷来说健康很多，卡路里也低很多，而且很鲜！ 晚上K爸下班回家，一打开门就闻到了香香的牛肉汤的味道，食指已是大动 再一看，桌上还放在新鲜的越南春卷，更是惊喜 他这一餐除了消灭一大碗越南米粉，还一连吞了4个春卷~~~ 越南米粉最重要的就是牛肉汤的熬制，牛肉汤成了，这道菜也基本成了 牛肉汤所需的食材和制作如下： soup bone（牛腿骨）一块，红萝卜两根，洋葱半个，牛肉丸子适量（根据自己的喜好），我还放了一些蟹肉和两小块姜 越南餐厅里的牛肉汤还放了瘦牛肉、毛肚啥的，这也是根据自己需要增删 红萝卜和洋葱主要是给汤一些味道，不是要吃的汤料（当然也可以吃~）所以熬制久一点也没关系 就这样盖上盖子小火熬制俩小时，直到牛肉汤香香的味道溢满屋子~ 牛肉丸子切成片 正在熬制的牛肉汤，牛肉丸子煮久一点也没关系，所以一早我就下了 看看我用的牛腿骨，蛮大的一块 左边的米纸是用来包春卷的，右边的沙河粉是越南米粉的材料 春卷的馅料，我准备的有米粉、莴笋丝、香菜、豆芽、虾仁 我觉得，馅料除了米粉和蔬菜之外，其他的都可以自己灵活掌握，不一定非要遵照标准食谱一板一眼来，比如家里没有生菜，我就以莴笋叶代替，再加了我喜爱的香菜。做饭也跟做人一样，不需要固定在一个框框里，大前提下发挥创意，反而会得到意外的好效果~ 米纸放在板子上，撒点热水弄软。我这是第一次做越南春卷，没有经验，开始把米纸泡在热水里，后来软了以后捞都捞不起来 > < 后来想起来我的DS游戏里面有一款游戏《cooking mama》有做越南春卷，打开来看了一下包春卷的方法，然后如法泡制 哈，看来DS游戏也对做菜有帮助呢 中间放好一些馅料，两边包好 再放一些馅料，卷过去 放上虾仁，卷到底 这样就成啦 一口气包了7个，因为冰箱里有且只有虾仁7支，哈哈~~ 春卷皮在略干之后就会变得糯糯的，有弹性，很好入口 准备好酱料和配菜，就等米粉煮好就开饭了（米粉先泡软，然后放进大漏勺里，放进牛肉汤煮熟，然后倒进碗里，添上汤） 春卷的酱料，我最爱的是辣椒酱，餐馆里会有一碟酱料，是以花生、鱼露啥的调制的，我嫌它卡路里太多，所以一般不沾 最后说说米粉的配菜，豆芽、Thai basil(九层塔)、切片青椒。我非常爱九层塔的味道，一放了九层塔，就觉得齐活了，这碗越南米粉超正宗 放上配菜，再加点喜爱的香菜~还等什么？埋头吃吧~！
南瓜鱼泥鸡蛋饼
每天挖空心思的在小K的饭菜上下功夫，偶尔也会有极成功的经验，比如这一次 食材正如标题，简单明白 南瓜一小块、鱼泥适量（这次我用的是catfish）、鸡蛋一只、面粉两大勺 盐、油、胡椒粉 鱼肉剁成细泥，南瓜用搅拌机打得细细的，宝宝不容易被卡到，加入一只鸡蛋和两大勺面粉，再把调料加进去和好 锅入油，温度比较热了以后就把糊糊倒进去，做好形状，中小火煎成两面金黄即可 很简单吧，我煎了一大块，除了试吃了一下，其他全被小K扫光 这个饼子的特点是鲜香、细嫩，特别适合宝宝吃，当然大人们也可以吃，而且食材的选择多种多样，举一反三，任君选择 颜色很漂亮，就像一只大煎蛋 完全吃不出来鱼味，再挑嘴的宝宝也能一举拿下 才切了一小半给他，转个身的功夫就已经消灭光了 这个饼子真好吃 乐过头了 看来好吃的食物的确能使人心情也变好 还拿勺子干啥呀，直接用手整吧 开始表演吞勺子绝技 冬天来了，给小家伙织了条围巾 戴上试试，很得意的样子 妈妈织的温暖牌围巾 换一种打法，也跟着换一种姿势 最后附送一张和妈妈的亲密照，最近和妈妈的合照少得可怜，周末我们仨要去一趟明尼苏达，回来更新更多PP 就是这样了~